香草蜜豆蛋糕

小绵羊蛋糕（直径6.5cm7个量）。
蛋糕面糊：黄油100克、细砂糖80克、全蛋液100克、低粉80克、香草精1/2小勺、泡打粉1/2又1/4小勺、蜜豆100克。
表面装饰：奶油奶酪150克、黄油25克、糖粉50克、淡奶油120克、糖粉12克。
其他：涂抹糖浆（白砂糖30克、清水30ml混合煮沸后晾凉，加入1小勺橙酒混合均匀即可）、融化黑巧克力少许、巧克力豆少许、纽扣白色巧克力7颗。[LaoYanHuo.com]

讨人喜爱的童趣手做小蛋糕。[LaoYanHuo.com]

一、制作蜜豆小蛋糕
1、黄油室温软化，加入砂糖搅打均匀。

2、分次加入全蛋液和香草精搅拌均匀。

3、所有粉类混合过筛两次后筛入黄油中拌匀。

4、加入蜜豆粒稍拌。

5、挤入模具中，约7-8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右。

6、取出后放网架上稍晾凉，表面刷两层糖浆。

贴士：
1、蛋液要分次加入，每次都要充分的搅拌均匀再加入下一次。

2、烘烤时间根据个人烤箱而定。

二、装饰
1、将黑巧克力融化，在油纸上挤出羊角的形状，冷藏定型。

2、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。

3、冰激凌勺沾少许温开水，然后挖一平勺奶酪霜。

4、盖在小蛋糕表面。

5、用抹刀稍抹平抹圆，冷藏定型。

6、如果小蛋糕没完全抹圆，冷藏定型后取出用一张保鲜膜沾在表面一点点的用手压平整。

7、用巧克力豆沾上眼睛，纽扣巧克力沾上鼻子。

8、淡奶油加糖粉打发。

9、留出小绵羊脸部的位置，其他全都用小号菊花嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。

贴士：
1、冰激凌稍沾少许温开水可以让奶油霜更轻松的倒扣在蛋糕表面。

2、奶酪霜本身稍有一定的硬度，所以还是很容易涂抹平整的，如果实在抹不平，就参考步骤6，冷藏定型后按压保鲜膜一点点的压平。

3、不少朋友都担心打发的淡奶油长时间室温会变软，先将淡奶油隔冰水打发，打发好的淡奶油不要一次性都装入裱花袋中，一点点慢慢添加，不用的淡奶油就一直坐冰水，这样打发的淡奶油能保持很久的硬度。

4、小绵羊的卷毛用最小号的菊花嘴。[LaoYanHuo.com]