柠香三文鱼沙拉

2、洋葱切小丁。

3、西红柿切小丁。

4、三文鱼切成小条，加入少许柠檬汁和样，抓匀腌制10分钟。

5、洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗，加入少许柠檬汁，拌匀备用。

6、锅中加入适量橄榄油，热锅凉油小火，下入三文鱼条，鱼皮朝下，煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。

7、将蔬菜铺在盘底，蔬菜上放上煎好的鱼片，撒上适量黑胡椒粉，装饰即可。

贴士：
1、一定要低温小火煎鱼，煎老了就不好吃了。

2、柠檬有去腥提鲜的作用，也是这道菜的特色之一，柠檬汁用量极少，但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。[LaoYanHuo.com]