糯米鱼香肉丸子

2、先将糯米浸泡2-3个小时。

3、将猪肉剁成猪肉馅。

4、去鱼皮和鱼骨。

5、将鱼肉剁成馅。

6、把鱼肉放在一个大碗中，放适量的胡椒粉。

7、放上生姜末。

8、放适量的盐。

9、朝一个方向搅拌。

10、鱼肉上劲后，放入猪肉馅。

11、放入一个鸡蛋。

12、放适量的生粉。

13、适量的蔬之鲜，朝一个方向搅拌均匀。

14、将馅捏成5厘米左右的。

15、在浸泡好的糯米上滚一圈，均匀的粘上糯米。

16、上蒸锅蒸15分钟左右就可以了。

17、上盘开吃。

贴士：
1、猪肉打馅最好是有一些肥肉，这样的猪肉馅更加的好吃，润滑，搅猪肉馅和鱼肉馅的时候，要顺一个方向搅拌才易上劲。

2、馅里一定要放盐，不要放酱油，因为会影响美观，丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。

3、糯米在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造甜米酒的主要原料。
1）糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。

2）温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

3）适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。[LaoYanHuo.com]