杏鲍菇炒肉丝

2、热油下肉丝煸炒至变色。

3、将炒好的肉丝盛出备用。

4、用余油爆香姜蒜末。

5、下入杏鲍菇煸炒。

6、杏鲍菇变软后加入红椒丝。

7、加入瘦肉丝同炒。

8、加入盐。

9、起锅前加入葱段即可。

贴士：
1、杏鲍菇不易出水，所以不用提前焯水。

2、喜欢吃辣的朋友可以加入一点儿干辣椒更惹味。

3、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。[LaoYanHuo.com]