2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、鸡蛋1个打散。
4、分两至三次加入黄油碗中，每一次都要搅打至完全溶合后再加第二次。
5、搅打成均匀的糊状。
6、两种面粉混合筛入碗中。
7、加入牛奶。
8、用打蛋器搅拌均匀。
9、配中号八齿花嘴，装入裱花袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
10、将冷藏后的面糊在硅胶垫上挤出长条状，连硅胶垫一同放入冰箱冷冻2小时。
11、锅中倒入半锅色拉油，大火烧至四成热时转小火。
12、将冷冻后的面棒抠出，下油锅炸至两面焦黄。
13、捞出滤油。
14、置于盘中，趁热筛上糖粉即可。
贴士：
1、没有高筋面粉与低筋面粉的，可直接用中筋面粉代替，市售的做包子馒头的普通面粉都是中筋面粉。
2、混合好的面团一定要放入冰箱松弛30分钟才便于操作，当时挤花，面糊会非常有筋性，不容易挤出花纹，而冷藏过久面团会发酵，同样会出筋，也影响成品的操作。
3、面团一定要挤在硅胶垫或者厚一点的胶布上，不要挤在烤纸上或者锡纸上，因为太薄的底纸移动放入冰箱的时候不好操作，很容易让面团集中往中间流，粘连在一起，如果没有硅胶垫只有烤纸或者锡纸，可在纸下加垫一层硬板再操作，冷冻的时候连板一起移动。
4、面棒生坯冷冻的时候一定要连底一同放入冰箱，放入的时候也要注意，底部一定要平，最好放在冰箱冻饺子那一格，如果放在不平的地方，面团会四处流产生粘连。
5、面团冷冻后再下锅炸是为了面团的成形，如果冷冻不到位，面团会稀软粘手，很难完整有形的取出。
6、用软底的胶垫也是为了便于冷冻后取下，如果直接挤在烤盘之类的硬底上冷冻，面团同样也不容易取下。
7、这是一款传统的欧式点心，比较适合西方人的口味，所以面团是和法棍一样比较有韧性的，如果想要更酥脆的口感，可以完全用低筋面粉来制作，那就是一种类似油炸饼干的口感了，这个就随个人喜好了，如果用低筋粉，冷冻的时间可以大大缩短，一般30分钟左右即可完全凝固。[LaoYanHuo.com]