香滑冰淇淋

2、蛋黄打入盆里，加入约1汤匙糖（份量内）（图4），用蛋抽顺一个方向快速搅打至颜色变浅（图5）。

3、煮开的牛奶，关火，略凉半分钟。边搅打蛋黄，边将热牛奶细流倒入，快速搅匀（图6）。

4、全部搅匀后，再重新倒入煮锅里（图7），加入剩下的糖，小火边搅拌边煮（图8），煮至见稠，关火。

5、取出香草荚（图9），将煮锅坐在冷水上，边搅拌边降温（图10），降至手温后倒入淡奶油（图11），搅匀即成冰淇淋液。

6、搅好的冰淇淋液倒入冰淇淋机内桶（图12，13）。

7、将桶放入冰淇淋机，通电，选“搅拌/制冷”，开始工作（图14）。

8、约40分钟后，内桶涨满，冰淇淋浓稠，关机，取出搅拌叶（图15），此时是软冰淇淋的状态，已经可以吃了，如果想吃更冰冷的，将冰淇淋按压整理一下（图16），盖上盖子，选“制冷”，制冷时间可以随意，你可以在孩子来家前两个小时开始做，孩子到家就可以吃新鲜的冰淇淋了。

贴士：
1、杯，是冰淇淋机自带的量杯。

2、这款冰淇淋机是全自动带制冷压缩机的，如果有简易冰淇淋机，冰淇淋液的做法是一样的，只是冷凝的方式不同而已。[LaoYanHuo.com]