火腿肠肉松面包

2、用打蛋器2档揉至面团表面稍光滑时加入黄油，再用2档揉至可以轻松拉出较结实薄膜的状态。

3、揉好的面团，桶面上盖上一条湿毛巾，放入泡沫箱，再放上一小盆的开水，盖上泡沫箱的盖子，让它在里面发酵母约1小时20分至2.5倍大。

4、将发好的面团取出，用手轻压排气。

5、将面团分成80克一份的三等份，60克一份的4等份，放一边松驰15分钟（为什么只分成80克的三份，因为我只有三根火腿肠在家里，只能做三个，剩下四个，我做成肉松小面包了）。

6、将松弛好的面团擀成长条形，压平底边，放上一根火腿肠卷起来，稍搓圆一点，再用刀切成10块，要记得不要切断，然后左一边，右一边的翻平成下图的造型（说的不是很清楚，不懂的朋友看细节图，一看就会做了）。剩下的小面团包入一点肉松揉圆即可。

7、全部面包整形好后，整齐的排放在烤盘上，烤箱放入一碗开水，将烤盘放进去发酵1小时20分钟，发至2.5倍左右的大小。

8、取出烤盘，用裱花袋挤上适量沙拉酱在火腿肠面包胚上，表面再撒上一点肉松，用手轻压一下，让肉松粘得更稳一些。

9、烤箱预热170度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面微金黄。

10、将烤好的小面包取出，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

贴士：
1、现在这样的天气，室温发面包很难发了，这时可以用泡沫箱来发酵，泡沫箱的保温性是很好的，也可以放进自家的电热毯来发酵哦.

2、整形的时候小心整好，做出来的面包才会更漂亮的。

3、最后撒上肉松时用手轻压一下，肉松吃的时候才不容易掉。

4、烤好的面包要有余温时就放进保鲜袋里保鲜，利用余温来让表皮回软，这样的面包才松软好吃的。[LaoYanHuo.com]