圆白菜爆羊肉片[图解]

2、锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味。

3、再放入羊肉片，翻炒至肉变色。

4、放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了。

5、享受美味吧！

贴士：
1、羊肉片要提前从冰箱冷冻室拿出来，如果现买这步就可以省了。陴县豆瓣酱本身就咸，如果放的多，就不用单放盐了。放糖是为了去辣。

2、圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

3、圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。[LaoYanHuo.com]