炒笋玉米

2、肉切片，蒜切末。

3、锅中油烧热，先下入蒜末炒香。

4、下入肉片炒至变色。

5、下入笋玉米，翻炒5分钟左右。

6、烹入一点料酒，再翻炒5分钟入味。

7、调入适量盐，翻炒均匀出锅。

贴士：
1、这种玉米叫笋玉米，是专门以采收幼嫩果穗为目的的玉米品种，因为形似竹笋，故有此名。现在笋玉米的主要产地是东南亚和台湾，因为不好保存，所以多制成罐头。而又因为无法机械采收，只能采取人工从玉米穗中剥出，因此只有在廉价劳力的地区才有可能大面积种植。笋玉米富含氨基酸、糖、维生素、磷脂和矿质元素，吃起来清脆可口，别具风味，受到越来越多人的欢迎。

2、玉米笋对呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，五官疾病，皮肤性病，神经性疾病有辅助治疗的作用。[LaoYanHuo.com]