做法
1、将三文鱼切成2厘米左右的小方块。
2、搭配的蔬菜有青椒，红黄甜椒，还有橙子，彩椒切成菱形块，橙子取下橙肉，切成小块备用，还需要一点橙子汁，2-3大匙，用新鲜橙子压出橙汁就好。
3、平底锅不放油，直接放入三文鱼煎，煎到七八分熟。
4、待鱼肉上色，八分熟时，下入彩椒丁，用锅里煎鱼的油脂来炒香彩椒，再下入橙子肉，翻炒几下，加入橙汁，再加一点糖，待汤汁收干就可以盛盘了。
5、妈妈最爱的一道菜。
贴士：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，他所含有的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。[LaoYanHuo.com]
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