法式白汁烩鸡[图解]

鸡全腿500克、洋葱50克、大蒜2瓣、橄榄油2汤勺、奶油20克、高筋面粉25克、高汤400ML小熊用复合汤料+400ML水代替、白葡萄酒50毫升、淡奶油100毫升、月桂叶2片。
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三步轻松做出经典法式白汁烩鸡。[LaoYanHuo.com]

1、鸡腿肉去骨切成小块；锅中加入1汤勺橄榄油，放入鸡肉中小火煎上色备用。

2、另起锅1汤勺橄榄油，炒香洋葱末与蒜片，然后加入奶油转小火待其慢慢融化时加入面粉小火炒成奶油糊状，然后加入一汤勺复合汤料+400毫升的水拌匀，加入白葡萄酒与月桂叶一起烧开。

3、然后加入鸡肉煮开后，加入盐巴与淡奶油即可。出锅前也可以根据个人口味加入香料调味。

4、虽然是一道法式料理，但是配合白饭绝对有意想不到的效果。

贴士：分享一道异国风味的法式料理法式白汁烩鸡。白汁（bechamel），又叫奶油汁，是法餐四大底汁之一，在意大利叫做bechamella，是用牛奶加上黄油炒面作为增稠剂，就好像我们做菜时的勾芡。法式白汁烩鸡味道不必多说自然是极好的，制作起来也是非常简单方便（需要注意的时候就是炒面糊的时候需要注意火候），无需提前做任何准备，买回食材直接料理，15分钟即可完成。[LaoYanHuo.com]