材料
特 色:
上道很棒的土菜——韭菜炒卤藕，这土菜可是流行趋势呀！推荐这道菜的理由有三，一是非常香、二是非常简单、三是非常下饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将藕去皮切大块入卤水锅中煮熟。
2、藕取出切成条。
3、韭菜洗净切段，干椒切丝，红椒切条，小葱切段。
4、锅入油，爆香干红椒丝。
5、加入韭菜段翻炒片刻。
6、加入藕条翻炒片刻，加入葱段炒匀出锅。
贴士：
1、这回鸟儿是把藕卤熟了再炒的，这样省时些。如果喜欢吃脆口的，可以把藕切块后浸泡在卤水中2小时左右，再取出切条快炒，口感就是另一种感觉了，但注意炒时少加点盐。
2、韭菜非常易熟，翻炒片刻即可。
3、这道菜除了先前卤或浸泡藕的时候稍长，炒的时候非常快速简单呢！非常棒的一道小菜，香呀！[LaoYanHuo.com]
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