2、再放入高低粉、酵母。
3、选择第一个揉面程序，时间为15分钟。3分钟成这样的团，边缘有没有揉到的地方，按下暂停，用筷子将边缘的面粉拨一拨，如果感觉湿就再加一点点面粉，感觉面团干，就稍加一些牛奶，要看个人的面粉吸水情况来判断。
4、葡萄干提前一晚上，用酒浸泡至体积变大，用的时候要用厨房纸将水分吸净，放到果料盒里。
5、一个揉面程序完后，检查面团，达到了这种程度，还没加黄油。
6、然后加入软化的黄油，捏成小块投入。然后再选择一个面包程序，我选择的是“和风/英式”这个程序，程序会自动和面、发酵、烘烤。
7、揉面结束后，再次检查面团的状态，我感觉接近于手套膜，不敢说完全达到，因为拉薄了还是会裂开。只能说揉了半个多小时可以达到这种状态，对于面包机来说，还是不错的。
8、面包吃起来甜甜的，不抹果酱就可以直接吃了。
贴士：
1、有些人喜欢做面包，在厨师机和面包要之间纠结，其实两者功能都不一样，面包机可以发酵、烘烤，厨师机只能和面、打鸡蛋之类，但我感觉厨师机打面团的成果，是要比面包机强的，而打蛋清更不在话下，据说4分钟就能打到硬性，手持的打蛋器可做不到。
2、做到这里时，我遇到个问题，我发现自动撒料盒一直没有动，葡萄干一直没放下去，不知道是不是因为新机器，卡得有点紧了的原因吗？没办法，第一次只能手动将果料盒下面捅开，葡萄干从内部掉进去。
3、不是说有了面包机，就不用管了，全程也不瞧着些，有时候可能会突发现问题，一时粗心，面包没做好。
4、这次为了试验，面团揉的时间过长了，发酵的时候面团软成摊，我开始怀疑是不是揉过头，把面筋揉断了，后来发现在发酵期间，机器也会隔一会揉几下面团，剩下的我就交给程序了，没有再关注，直到时间结束了，提示音连续响起。
5、由于中间没有进行手工排气，所以面团中间有小气泡，在加入了葡萄干后还进行了和面，所以将葡萄干都打碎了，没有颗粒，但成品还是很柔软的。[LaoYanHuo.com]