虾仁蛋奶羹

2、将鸡蛋打散成蛋奶液。

3、将蛋奶液过滤到碗中，加保鲜膜盖好，蒸锅水烧开后，放入蒸锅中小火蒸10分钟。

4、蒸蛋奶的时候，将虾仁姜酒水稍稍腌制洗净处理好，放入锅中用白水煮熟，加少许酱油和麻油浸泡。

5、蒸好的蛋奶用滤网捣碎后，倒入杯中，放上浸泡过的虾仁即可。

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