黄桃香酥面包块的做法图片

黄桃香酥面包块

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成果:0个   作者:涛涛妈咪的西点屋 查看源文
材料
高筋面粉200克、糖25克、盐2克、酵母2.5克、鸡蛋30克、牛奶100克、奶粉8克、黄油10克。
香酥粒:黄油45克、砂糖30克、低粉70克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
多重口感的小清新水果面包。[LaoYanHuo.com]
做法
1、所有材料用面包机揉成好的面团,揉好面团后,放机里室温发1小时,发至2.5-3倍大。

2、将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。

3、将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里。

4、烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小。

5、趁着发酵的时间,制作香酥粒:将黄油软化至比需要打发时还要软一些,加入砂糖搅匀,然后加入低粉,双手轻搓即成。

6、取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点。

7、剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下。

8、烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。

9、将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

贴士:
1、现在这样的天气,面包在室温发酵就可以了哦。

2、烤盘上铺上一层不粘油纸,就很好脱模了哦。

3、这款面包趁新鲜吃最好吃,黄桃烤了一点时间,水份是很足的,不用担心很干,香酥粒也是很酥很好吃的啊![LaoYanHuo.com]

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