2、将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。
3、将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里。
4、烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小。
5、趁着发酵的时间,制作香酥粒:将黄油软化至比需要打发时还要软一些,加入砂糖搅匀,然后加入低粉,双手轻搓即成。
6、取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点。
7、剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下。
8、烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。
9、将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
贴士:
1、现在这样的天气,面包在室温发酵就可以了哦。
2、烤盘上铺上一层不粘油纸,就很好脱模了哦。
3、这款面包趁新鲜吃最好吃,黄桃烤了一点时间,水份是很足的,不用担心很干,香酥粒也是很酥很好吃的啊![LaoYanHuo.com]