奶酥馅法式面包

牛奶140ml、黄油26g、盐3g、鸡蛋1个、糖26g、高筋面粉290g、脱脂奶粉21g、即发酵母2g。
奶酥馅：黄油50g、鸡蛋液20g、糖粉40g、奶粉60g。[LaoYanHuo.com]

里面的奶酥馅足足的，吃起来真是太给力了，这一款面包感觉比欧风的那款更松软。[LaoYanHuo.com]

一、制作过程：
1、先将牛奶、黄油、盐、糖先倒入面包桶，之后放入奶粉、面粉，面粉中间划一道槽，放入即发酵母。

2、设定功能选10进行45分钟和面，在和面的最后10分钟加入软化黄油。

3、和好的面可以看到很不错的“手套膜”。

4、之后选在菜单14低温发酵1小时左右，发酵到2倍大。

5、发酵的同时做奶酥馅，完成第一次发酵后，取出面包团，排气整形，把奶酥馅包到面包团中。

6、分成了四个面包团，再次放入面包桶中。

7、选择菜单13的酸奶程序，进行第二次发酵，发酵到面包桶大约七分满时，选择单独烘烤菜单，烘烤时间设定为40分钟左右，这时可以隔段时间观察一下面包的烘烤情况，这款面包机有内置的照明灯，打开可以清楚看到面包在炉中的情况。

8、烘烤结束前20分钟，用蛋液在面包表面涂上一层，然后可以撒点芝麻粒。

二、奶酥馅的制作步骤：
1、黄油软化，加入糖粉搅打到发白。

2、分两次加入蛋液，继续搅拌均匀。

3、加入过筛的奶粉，用平铲拌匀即可。

贴士：这款面包机有三种和面模式可以选择，15分钟、33分钟、45分钟；而且低温发酵、二次发酵、单独烘烤，完全可以自己根据需要设定时间，程序设计非常的智能人性化。[LaoYanHuo.com]