材料
特 色:
夏日大排档上最火的一道小海鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、蚍蛴清洗干净，沥干水分备用。
2、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
3、下入一勺豆瓣酱，用小火炒出浓郁的酱香。
4、下入蚍蛴大火翻炒，沿锅边烹入料酒。
5、适量添加热水，加点糖和生抽调味。
6、盖上锅盖焖上2分钟。
7、大火翻炒均匀，收汁即可出锅。
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2、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
3、下入一勺豆瓣酱，用小火炒出浓郁的酱香。
4、下入蚍蛴大火翻炒，沿锅边烹入料酒。
5、适量添加热水，加点糖和生抽调味。
6、盖上锅盖焖上2分钟。
7、大火翻炒均匀，收汁即可出锅。