辣炒扇贝肉

2、取小碗，放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁。

3、锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。

4、炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香。

5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁（步骤2），翻炒几下即可出锅。

贴士：
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可。

2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。

3、适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。[LaoYanHuo.com]