材料
做法
1、把西兰花和胡萝卜分别去皮切片。
2、冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片，煮冬笋的水不要到掉还有用。
2、冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片，煮冬笋的水不要到掉还有用。
3、葱切成末备用。
4、热锅放油，油热后下胡萝卜，西兰花梗，冬笋煸炒一会，放鱼面筋，盐和鸡精，再加入少许煮冬笋水，大火2分钟后撒入葱花关火即可。
贴士：
1、西兰花梗的皮比较难削，大家削皮时小心自己的玉指啊!
2、据美国营养学家研究，西兰花菜花内有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。[LaoYanHuo.com]
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