奶油水果面包

面包：高筋面粉250克、干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、奶粉10克、蛋15克、水135克、黄油25克。
黄油酱：软化的黄油100克、蜂蜜1大勺。
装饰水果：草莓、橙子、蓝莓、糖粉适量。[LaoYanHuo.com]

春天的面包也要美美的——早餐的小面包也不甘心平淡，用新鲜的水果装扮一下。[LaoYanHuo.com]

1、将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展状态。

2、盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小。

3、发酵结束，将面团均匀分割成大小相同的13个，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团再次揉圆，放于马芬杯中。

5、放温暖湿润处进行最后发酵。

6、发酵结束后表面刷薄薄一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱中烤12分钟左右。

7、软化的黄油和蜂蜜一起放入碗中，用打蛋器打至顺滑膨松。

8、草莓，蓝莓洗净控干表面水份，橙子去皮切小块。

9、烤好的面包脱模放凉。

10、在面包1/3处用小刀切开。

11、在切面处抹一层做好的黄油酱。

12、将装饰水果放上水果筛少许糖粉即可。

贴士：
1、面团分割时的克数记不清楚了，图片中数应该是13个，自已调整吧。

2、搭配的水果选自已喜欢的。

3、不喜欢太甜就不用筛糖粉了。[LaoYanHuo.com]