材料
特 色:
早餐不求人。[LaoYanHuo.com]
做法
1、中筋面粉50克左右，加少许盐和适量温水，和成面团。注意面团要相对湿润点，不要太干。盖保鲜膜醒个15分钟。
2、中筋面粉20克左右，加适量的食用油，搅拌成挂筷子不低落的粘稠状态，比较像凉猪油的样子。
3、取醒好的面团，包入油面，收口朝下，擀成薄面片。尽可能薄点哈，薄的口感好。
4、平底锅刷薄油烙饼，见饼皮上有小鼓泡，在饼皮上刷薄油翻面继续烙。注意保持小到中火操作。
5、饼皮烙得差不多了，在饼皮边缘戳洞，可见中空状态。
6、将加了少许盐的鸡蛋液灌入饼中，继续双面烙。旁边顺便煎条培根。
7、烙好的鸡蛋饼铺上培根、苹果条。
8、卷好，开啃。
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