烤肉饼[图解]

梅花猪肉馅310克、土豆泥310克、鸡蛋1个。
橄榄油10克、葱7克、姜5克、盐3克、白糖3克、蚝油10克、白胡椒粉1克、五香粉1克。
工具：长帝CKTF-42GS大容量烤箱。
这个配比共做小肉饼20个，刚好一烤盘整，每个都是用高2厘米长5厘米的饼干模具卡出的。[LaoYanHuo.com]

长帝大容量烤箱CKTF-42GS试用。[LaoYanHuo.com]

1、将土豆洗净去皮后切成小块，加水煮10分钟左右至熟透，然后捞出土豆按压成泥。

2、将土豆泥跟所有材料一起放入容器中，按一个方向搅拌均匀。

3、烤盘中铺上锡纸，锡纸上刷一层薄油（防粘）。在模具中塞满肉饼泥，然后用筷子按压住肉饼泥，模具就可以轻轻的提起来了。700克左右的料刚好弄满一烤盘20个，再一次体现了大烤箱的好，一次烤完，省事（若没有饼干模具，可以团成丸子，按扁在锡纸上，这样也能成为小肉饼的）。

4、预热烤箱，观察上下的发热管颜色都变红了即可将烤盘放入。长帝烤箱CKTF-42GS的烤小肉饼操作方法：旋钮1，上管温度：150度。旋钮2，功能选择：将红色的旋扭指向第三个，上下管同时发热加启动风机功能。长帝烤箱的风机烹饪功能，可以使热空气循环流通于被烹饪的食物，使其受热均匀，这样既保留了肉类的水份，色泽也均匀好看。烤小小的肉饼很轻松，用烤箱附带着的烤叉转杆转着烤一个五斤重的鸡也很轻松。旋钮3，下管温度：160度。烤箱附带的产品说明上有食物烤制温度、时间参考表，汉堡、肉饼、鱼肉、牛排等等的都有，我就是参考而做的，特别容易。若是初次使用，心里实在没底，就将所用食谱方子上的温度调低10-15度烤焙，准没错。旋钮4，时间选择：35分钟。

5、烤箱内有灯，还可以随时观察肉饼的颜色变化，稍稍发黄即可停火。烤肉类食物，会有溅油的可能，不过不用担心，长帝新款烤箱内壁都升级为不粘油的了，用布轻轻一擦即可。

6、冬日暖阳中的下午茶小点，里面因加了土豆泥而口感极其松软。
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