材料
特 色:
备受现代人青睐的一道返璞归真的农家菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、大豆浸泡半天，用豆浆机磨出豆浆，过滤后的豆渣备用。
2、取芥菜疙瘩的新鲜叶子，洗净，在开水中焯2分钟，冲凉水，挤干水分，切碎备用。
3、在切好的菜叶中添加豆渣和豆面粉，搅拌均匀。
4、握成球状，放入锅中蒸制，开锅后中火10分钟，关火虚蒸3分钟即可。
贴士：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。[LaoYanHuo.com]
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