2、选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟,20分钟后,停止面包机,重新选择发面团的程序,将黄油放入,继续揉面20分钟(面团的膜出的很好了哦)。
3、揉好面团后,可以停止机器,让面团在机里室温发1小时,发至2.5-3倍大。
4、将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。
5、将松弛好的面团擀成薄的长方形,用小刀切成一条一条的长条形。
6、黄桃切成小薄片,一片一片的排放在长条的面团上,用手小心的卷起来,下面再围上一条小细条,这样包住下面不容易散开(具体的看图,我表述的不太清楚)。
7、模具涂上一层油,防粘,将卷好的玫瑰花面团放进去。
8、烤箱放入一碗温水,将模具放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2倍左右的大小。
9、烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。
11、将烤好的面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
贴士:
1、现在这样的天气,面包在室温发酵就可以了哦。
2、面包机要揉2个程序,出来的面团就能拉出很漂亮的薄膜,这样的膜,能做出拉丝软棉的面包的哦。
3、模具事先涂上一层薄油,就很好脱模了哦。
4、这款面包有着水果的香气,还有牛奶的奶香,吃起来是比较开胃,比较好吃的。[LaoYanHuo.com]