玉米山药马蹄糕

2、玉米直接剥粒。

3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆。

4、锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水。

5、加入玉米粒煮熟。

6、加入山药粒。

7、可倒少量生粉浆勾芡。

8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆。

9、取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆。

10、用大火蒸10分钟左右成半透明状即可。

11、待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下，倒扣脱模。

12、切成小块即可分享。

贴士：
1、成品晶莹剔透，Q感十足，你一定会爱上的，此款马蹄糕冷热食皆可，喜欢吃热的可放锅里再蒸下。

2、马蹄糕是广东特色小点，马蹄粉含有丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄糕以糖水拌合马蹄粉蒸制而成，呈半透明状，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。[LaoYanHuo.com]