莴笋炒鸡蛋

2、油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用。

3、不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软。

4、加入木耳继续翻炒几下。

5、加入炒好的鸡蛋。

6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火。

贴士：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。[LaoYanHuo.com]