香浓土豆汤

新鲜大个土豆2个、洋葱1个、培根5片、小香葱1根、黄油5g、月桂叶1片、黑胡椒粉适量、盐少许、高汤或清水700ml、牛奶（或淡奶油）适量、鸡精少许（不是必须，用高汤就不用加了；用清水可以加一点儿）。[LaoYanHuo.com]

给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法。[LaoYanHuo.com]

1、土豆去皮切滚刀块儿。

2、洋葱切丁。

3、小香葱切碎。

4、起汤锅，加入黄油，小火融化。

5、加入培根，微火慢慢煎制。

6、煎至培根吐油，两面金黄，取出培根。

7、加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软。

8、加入高汤或水。

9、转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮。

10、煮至土豆软烂。

11、关火，取出培根和月桂叶，不要。

12、取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部。

13、其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）。

14、上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠。

15、加入适量黑胡椒粉和盐调味。

16、将浓汤浇在土豆块儿上，再浇上一勺牛奶或淡奶油，撒上香葱碎即可。

贴士：
1、如果用往年的陈土豆，味道会打点儿折扣。

2、也可以不留土豆块儿，直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿，又有土豆汤，两种口感，吃起来更好吃啊，尤其是用新土豆。

3、最后加上一勺淡奶油，味道超好；怕热量高就加牛奶。[LaoYanHuo.com]