材料
鲜藕一节、豆豉酱、葱花、盐、生抽、鸡精。[LaoYanHuo.com]
特 色:
怎样把鲜藕做的更好吃——家常小炒豆豉鲜藕。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鲜藕切片，切得均匀一些。
2、泡在冷水中，避免变黑氧化。
3、锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香。
4、大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅。
贴士：
1、购买鲜藕建议买圆乎的那一节，长势饱满也比较好吃。
2、莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。[LaoYanHuo.com]
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