蛋黄小饼干

2、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。

3、调入香草香精拌匀，没有香草精可以不放。低粉、泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀。

5、拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。

6、将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。

7、烤箱预热170℃，上下火、中层，烤15分钟即可出炉。

贴士：这款饼干跟我小时候吃到的蛋黄饼是一个味，属于小孩子都会爱的那种，而且没有过多的油脂，自己做的，更健康更放心。[LaoYanHuo.com]