小汽车生日蛋糕

戚风蛋糕体：低粉100g、牛奶80g、色拉油60g、鸡蛋5个、细砂糖80g（此分量为八寸圆模或两个六寸圆模）。
装饰：淡奶油500g、细砂糖40g、进口色素、奥利奥饼干、彩色巧克力豆。[LaoYanHuo.com]

最受小朋友欢迎的生日蛋糕。[LaoYanHuo.com]

一、戚风蛋糕体做法：
1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄中分次加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

2、3、筛入面粉拌到无颗粒，拌成光滑的蛋黄糊。

4、蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡，即提起打蛋器蛋白呈直角。

5、6、蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。

7、拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，摔几下蛋糕模，把气泡震出来。

8、入预热好的烤箱，150度40分钟左右，烤好后倒扣放凉（各家烤箱温度不同，请根据情况适当调整）。

二、装饰蛋糕：
1、烤好的蛋糕表面削层，削平。

2、将两边切下，如图成三块。

3、切成小块蛋糕，按比例修整一下长度、两侧坡度，可组合为汽车体。

4、（冷藏后的淡奶油加细砂糖打至九分发，此步忘记拍照了）先将大块的蛋糕上抹上一层奶油。

5、再放上两块小的，调整好位置，将整个蛋糕体上抹上奶油。

6、用牙签画出车窗和门的形状，两边按上奥利奥饼干当做车轮，车窗和门的位置用小号菊花嘴挤上白色奶油。

7、8、白色奶油调入少许蓝色色素，再装入裱花装用小号菊花嘴挤满整个车身，最后将两粒黄色巧克力豆放在车头前即为车灯。

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