蜜豆玉米纺锤包

2、将材料B放入盆内。

3、搅拌成絮状。

4、和成光滑的面团。

5、静置温暖处发酵至2倍大。

6、将发酵好的面团取出，揉匀。

7、揪成约50克重的面剂。

8、擀成中间厚，边缘薄的面皮。

9、蜜豆准备好，掰散开。

10、取一个面皮，填上蜜豆馅。

11、将其捏合。

12、略整形成纺锤形，静置温暖处发酵30分钟（盖笼布防止表面干裂）。

13、蒸锅放水，纺锤包下垫玉米皮，码入锅内。

14、大火烧开，转中火，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可。

15、平底锅烧热，倒少许油，将纺锤包码入。

16、倒入少许清水，没过包子的三分之一。

17、盖盖子，焖至水干。

18、转小火，煎至底部金黄色即可出锅。

贴士：
1、玉米面粉先用沸水烫过，口感更细腻。

2、玉米烫面一定要等凉后再用，不然烫死酵母菌，影响发酵效果。

3、我用的蜜豆为袋装，超市有售。

4、我这是才去的讨巧的捏合方式，你可以采用包圆包的方式捏合，然后用双手将其搓成纺锤形，更美观。

5、蒸或者煎均可，也可以混搭来食用，煎的刚出锅时候香脆，再次食用可以放平底锅略煎。

6、玉米面含有大量的卵磷脂、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，是北方较为普遍的食品。[LaoYanHuo.com]