肉酱淋豆腐

豆腐1盒500克、免治牛肉200克、洋葱1/2个。
牛肉腌料：糖1汤匙、生抽2汤匙、麻油1汤匙、料酒1汤匙、生粉3茶匙。
芡汁：水5汤匙、生抽2汤匙、蒜蓉豆豉酱1汤匙、糖1汤匙、生粉3茶匙、麻油少许。
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5分钟超级懒人下饭菜。[LaoYanHuo.com]

1、把牛肉腌料与免治牛肉搅拌均匀备用，把洋葱切碎，并把芡汁准备好。

2、在豆腐上划几刀，切成自己所需大小的豆腐块，反扣在碟子上，进微波炉转1分钟。

3、起油锅爆香洋葱碎，倒入牛肉大火快炒，待牛肉一转色立刻勾芡。

4、把做好的牛肉整个淋在豆腐上即可。

贴士：
1、豆腐尽量选嫩豆腐或日本豆腐，口感更好；豆腐加热会出水，从微波炉拿出来后可以把水倒掉，以免淋上肉酱后影响浓度。

2、免治牛肉可用免治猪肉或者其他免治肉类代替。

3、蒜蓉豆豉酱可用其他酱料如豆瓣酱代替。

4、由于豆腐味淡，整个菜的味道靠肉酱带出，因此牛肉腌料及芡汁都可以稍微重手多放。[LaoYanHuo.com]