糙米饭吐司的做法图片

糙米饭吐司

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材料
糙米饭120克、高筋面粉300克、盐3克、鸡蛋54克、酵母粉4克、牛奶150克、白糖30克、黄油30克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
用柏翠面包机如何做出完美的周末美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、糙米饭蒸好放凉备用,备好其他材料。

2、把全部材料倒入面包机(我习惯后油法,所以我的黄油打算后来放,但是后来想起这个是一键搞定的,于是在面包机揉面6分钟后就把黄油倒进去,也没问题哈)。

3、选择米饭面包模式,开启面包机。

4、中途会听到嘀嘀嘀的提示声后,一般的米饭面包这个时候适合放进去,但是糙米饭我觉得相对硬点,所以我一开始就丢进去了。

5、面包机继续工作。

6、2个半小时后,面包机提示工作完成,美味营养的糙米饭面包就出炉了。

7、戴着隔热手套将面包桶从面包机内取出,倒出面包晾凉。

贴士:
1、这个米饭面包模式一共揉面4次:10分钟--醒面5分钟--5分钟揉面--5分钟醒面--5分钟揉面-5分钟醒面--8分钟揉面--发酵--烘烤40分钟。一个2个半小时。

2、糙米饭相比普通米饭会硬一点,所以蒸米饭的时候水适合多一点,而且出来的面包在包裹米粒的地方会有小洞洞,没有关系的,并不影响口感。

3、烘烤的时候可以刷点蛋液,也可以不刷,我这个面包就没有刷蛋液。

4、米饭含水量不一样,需要添加的牛奶量可能会需要少点,所以可以酌情留着10克牛奶看面团情况是否添加。

5、从面包桶取出面包的时候,不要直接用手取哦,记得戴上隔热手套。[LaoYanHuo.com]

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