蔬菜面卷

2、继续往盘里放适量面粉，将一个鸡蛋打散，再加入一些盐和适量水，这是调糊的过程，糊的状态用勺往上带一下，看它不粘勺就可以，太稠的糊摊出来的饼太厚不容易熟，太稀的糊是摊不成饼的。

3、平底锅加一些油，烧热后加入一勺面糊摊平，等一面成黄色后，将面饼翻过来即可。

4、将摊好的蔬菜面饼放在菜板上改刀放盘即可。

贴士：最适合配这个蔬菜饼的小菜有：凉拌金针菇、醋溜土豆丝、白菜炒粉丝、黄瓜丝+豆芽菜+甜面酱等。[LaoYanHuo.com]