南瓜五环面包

2、加入黄油摔揉至扩展阶段（图1）。

3、将面团放至温暖处进行基础发酵（图2）。

4、发酵结束，将面团取出排气，分割成60克/个，滚圆后松驰15分钟（图3）。

5、将松驰后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成条状（图7），捏紧接口处（图8）。

6、将面条搓成长条，一次不容易搓到需要的长度，可以略松驰一会儿（图9）。

7、将面条打个松一点的单结（图10），长的一头再插入圈中（图11），两端捏紧即成。中间要留个小洞，不要完全挤在一起（图12）。

8、面团表面刷水后，沾适量的南瓜子（图13）。

9、放入温暖湿润的地方进行最后发酵（图14）。

9、最后发酵结束，入180度的烤箱，中层，上下火15分钟左右。

贴士：
1、我的南瓜泥是先蒸过又用微波炉微波过的。这样的好处是蒸过的南瓜泥比较稀，含水量比较大，微波炉加热后略干一些。

2、面团中的水量可根据南瓜泥的含水量进行适当增减。

3、做这样的花样面包时，面团要略干一些，好操作，出来的形状也漂亮。如果面团含水量太大，整理好的花形烤完后会模糊不清。

4、南瓜不仅颜色漂亮而且营养丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

5、近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。[LaoYanHuo.com]