鲜蚕豆炒春笋

2、锅里放入清水，倒入竹笋烧开3分钟后捞起，去除草酸。

3、炒锅烧热后到入油，油热后放入笋块煸炒2分钟，再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒。

4、加入半小碗清水，大火烧开后调入盐、糖、料酒，炒匀后继续烧2-3分钟至水略少。

5、加入水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。

贴士：这道菜肴是用新收到的乐扣乐扣酷菲偲26CM单把锅做的，用下来感觉这锅可煎可炒，很适合中国人家庭的日常使用。三层合板结构锅底，受热及导热均匀，具有良好的保存热量之性能，保持了食物的原汁原味，还可以防止食物粘锅。锅身与手柄没有连接痕迹，清洗很方便。弧形的手柄设计，握起来也很舒适。[LaoYanHuo.com]