干果豆渣酥条

2、奶油加糖用打蛋器打成松发羽毛状，加入鸡蛋拌匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、加入豆渣和干果碎。

5、拌匀成面团，面团有点湿，包入保鲜膜入冰箱用冷冻20分钟左右。

6、取出分为2份，一份擀成0.5CM厚的长形面饼，切成条。

7、一份擀成圆形，用模具扣成自己喜欢的形状。

8、将成形的饼坯整齐摆放在烤盘中。

9、烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约15-20分钟呈黄棕色即可。

贴士：
1、注意奶油打发时是刚从冰箱中拿出的状态，不要使其融化。虽然用冷藏状态的奶油进行打发，奶油容易卡打蛋器，也费时，但是这样可以使做出的饼干更加松脆些。

2、豆渣注意要稍干些，用沙布挤一下，如果水分过大，拌面糊时水质部分肯定要减少，比如不加蛋。但这样掌握会稍麻烦些，而且不加蛋口感肯定会差些的。[LaoYanHuo.com]