水晶翡翠蔬菜卷

2、100克肠粉粉倒入一大碗中。

3、加入100克清水。

4、用小勺搅拌均匀。

5、方形固底烤盘刷薄油，勺入适量肠粉浆（薄薄铺满底层为宜）。

6、炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内。

7、盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火。

8、将蒸好的粉皮揭下。

9、从中对剖成长方形。

10、黄瓜切出黄瓜皮。

11、再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝。

12、将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端。

13、卷起成圆筒形。

14、剩余材料重复步骤4-12操作即可。

15、取一小碗，倒入10克李锦记天成一味鲜酱油。

16、加入5克李锦记纯香芝麻油。

17、挤入3克芥末酱，用小勺搅拌均匀。

18、最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可。

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