彩色纽扣饼干

低筋面粉150克、黄油120克、糖粉90克、紫薯粉10克、南瓜粉10克、抹茶粉10克、鸡蛋24克。
紫薯味面团：黄油40克、糖粉30克、鸡蛋8克、低筋面粉50克、紫薯粉10克。
南瓜味面团：黄油40克、糖粉30克、鸡蛋8克、低筋面粉50克、南瓜粉10克。
抹茶味面团：黄油40克、糖粉30克、鸡蛋8克、低筋面粉50克、抹茶粉10克。[LaoYanHuo.com]

长帝CKTF-42GS大容量烤箱试用。[LaoYanHuo.com]

1、将黄油在室温下软化后，搅打至顺滑无颗粒，无需打发。

2、加入糖粉，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋液，用橡皮刮刀搅拌均匀。

4、加入过筛后的低筋面粉和紫薯粉，用橡皮刮刀以按压的方式搅拌均匀,最后用手抓拌均匀，做成紫薯面团。

5、按照1-4的步骤，分别用南瓜粉和抹茶粉代替紫薯粉，做成南瓜面团和抹茶面团。做好的面团分别装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。

6、将冷藏好的面团取出，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮。

7、用直径大一点的裱花嘴，在面团上压一圈。

8、再用直径小一点的裱花嘴，在压好的面团上再压一圈，不要压断。

9、将压好的纽扣面坯移到烤盘里，用牙签扎出纽扣洞眼。

10、放入预热好的烤箱，中层，上下火150度，烤8分钟即可。

贴士：
1、做彩色面团的时候，每做完一个面团，都要将手和工具清洗干净，再继续做下一个面团，以免面团互相染色。

2、在炎热夏季或是暖气房里，面团太软不好操作，可以先将面团放入冰箱冷藏一会儿，然后再继续整形。[LaoYanHuo.com]