XO酱蒸鲍鱼[图解]

2、加盐，料酒，葱，姜，味精抓匀腌制10分钟，XO酱加生抽，一点白糖，味精，盐调成汁待用。

3、粉丝泡软，放在洗净的鲍鱼壳里。

4、腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上，淋上一点调好的汁剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右，把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上，撒点葱花淋点热油就可以。

5、成品出来后自我感觉很不错，味道很赞呐！

贴士：
1、不会处理鲍鱼可以请卖家待为处理，回家只要用刷子里里外刷干净就可以。

2、腌制好的鲍鱼过清水可以去掉点腥味。

3、淋油的时候只要一点点就可以，喜欢清淡点的不淋油也可以。

4、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。[LaoYanHuo.com]