五花肉炒土豆片

2、热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油。

3、加入姜蒜末炒香。

4、加入五花肉片炒出油份。

5、加入料酒。

6、加入土豆片同炒。

7、淋入少许生抽。

8、加入藤椒段。

9、加入盐。

10、出锅前洒入葱花即可。

贴士：
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样。

2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味。

3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。[LaoYanHuo.com]