菌菇蹄膀汤

2、猪蹄膀入清水烧开煮5分钟，捞出洗去血沫。

3、将猪蹄膀放入锅中，倒入足量的清水，加入葱段和姜片。

4、水开后加料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的香菇快。

5、烧滚后小火炖15分钟，放盐和鸡精调味即可。

贴士：
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

3、猪肘炖烂后，骨头可继续熬汤，补钙、美容。[LaoYanHuo.com]