材料
特 色:
巧用米饭增加面包的柔软湿润度。[LaoYanHuo.com]
做法
1、米饭晾凉，拨散。
2、加入除黄油之外的其他材料。
3、和面15-18分钟（看到米饭颗粒没？现在好明显的）。
4、加入黄油丁（黄油提前自冷冻取出，切丁，软化）。
5、开启标准面包模式，揉面结束。
6、用刀子切下一小块面团，轻拉开，能看到薄薄的膜，有韧性，轻轻捅破，边缘规则，顺滑。说明揉面到位了，完全状态。
7、机器工作至一发完成，将机器暂停（机器暂停设定是15分钟，如果整形完不成，就再按一次就好）。将面团取出，放操作台上，用擀面杖擀压，将气体排出。
8、将面团均分成两份，滚圆。
9、取一个面团，擀成长椭圆面饼。
10、卷起（卷的时候要紧致，不然容易造成大洞洞，就像我的图中那样）。
11、松弛一会，再次擀长方形。
12、卷起。
13、将卷好的面包卷放入面包桶内，取消暂停，继续工作。
14、二次发酵至面包发至面包桶8分满（我这里冷，又延长了15分钟（一个暂停），建议8分满为宜）。表面刷蛋液。
15、撒杏仁片装饰。
16、完成烘烤（可以根据机器上色情况决定出炉时间，但不能提前太多，防止不熟哦）。
17、将面包立即自桶内到处，放晒网上晾凉。凉后，包入保鲜袋室温保持即可。
贴士：
1、米饭以软硬适中，新米饭比剩米饭效果要好。
2、因米饭的稠稀度不同，液体添加会略有差异，双双这个仅供参考，我的是新蒸的米饭，软硬适中，粒粒分明的那种。
3、机器自带的程序是25分钟，我这个机器揉到完全状态的时间是40分钟，所以我选择提前和面15分钟。和面时间具体要看个人机器哦！
4、标准面包程序，中间整形时候暂停，如果没有暂停功能，据说可以拔电源，机器自带记忆功能，但是先看说明书吧！
5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜，温度低，所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低，可以采用这种方式。[LaoYanHuo.com]
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