蒸虾酱

2、虾酱与鸡蛋混合。

3、放入葱、青红椒。

4、倒入清水。

5、滴入香油。

6、搅拌均匀。

7、放入蒸锅，烧开水后计时，蒸20分钟（根据碗的大小，厚薄而定，我这个算是够厚，带盖子，所以时间长了点）。

8、关火，焖5分钟，取出即可（晃动碗，中间位置不会晃动，说明熟了）。

贴士：
1、虾酱比较咸，所以添加比例一定要斟酌。

2、加入适量清水，就如同蒸蛋羹的功效，可以使其口感更嫩。

3、蒸虾酱用的碗不同，蒸的时间也会有影响，只要晃动虾酱碗，中间无晃动的蛋液就说明熟了。[LaoYanHuo.com]