蚝油香酥鸡翅

2、在上面划上一刀。

3、放入蚝油搅拌均匀腌制10分钟。

4、锅中加入油烧至5成热。

5、把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。

6、下入油锅。

7、小火煎至两面金黄。用牙签能够扎透。

8、捞出，用吸油纸吸干油分即可。

贴士：
1、蚝油本身很咸鲜，就不要再放其他调料了。

2、香酥鸡翅虽说是油炸的，但是不腻，通过高温油炸使鸡翅中的油脂渗出。只用了一种调料“蚝油”，就可以把鸡翅做的有滋有味的。可以说是外焦里嫩，味道鲜美，做法简便的一道美味。[LaoYanHuo.com]