浓香咖喱豆腐干

2、洋葱切块。

3、锅中放适量油，豆腐干下锅煎，先大火煎到油热，然后转小火。

4、5、两面煎，煎到豆腐干表面金黄。

6、小火多煎一会儿，煎好的豆腐干取出，锅中油如果多了的话，可以倒出来大部分，留个底油即可。

二、步骤
1、煎豆腐干的底油，放洋葱小火拌炒出香味。

2、放少许咖喱粉。

3、拌炒下洋葱继续。

4、放煎好的豆腐干。

5、再放适量咖喱粉，稍微多一些这次要。

6、放适量酸奶，不用太多哈。

7、椰子汁倒适量，你可以用清水代替，我一般喜欢直接用椰子汁。

8、滴几滴生抽。

9、盐适量。

10、11、12盖上锅盖，大火煮开，继续煮到豆腐干入味，汤汁开始稠，再大火拌炒收汁。

13、收好汁的豆腐干。

14、香菜切碎，撒，点缀下哈。

贴士：
1、豆腐干要慢慢煎，多煎一会儿。。但是记得不要一直用大火，这样子豆腐干里面没煎透外边就焦了会。

2、酸奶不用放很多哈，自己看着办，其实可以单用椰子汁。

3、生抽量很少哈，多了颜色不好看。

4、豆腐干煮到入味后，用大火收汁记得拌炒下。[LaoYanHuo.com]