盐焗蛋

2、要用清水洗一下。

3、将鹌鹑蛋晾干，或者是擦干。

4、在锅中铺上一层5毫米厚的海盐。

5、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在海盐上，然后再在上面盖上一层5毫米厚的海盐。

6、盖上盖，小火5分钟，关火。再焖5分钟就可以出锅了。

贴士：
1、买来的鹌鹑蛋外壳比较的脏，而且壳比较的薄，最好用水冲洗，轻一些哦。

2、最好用平底锅，这样盐容易铺平，受热均匀。

3、记住要用很小的火，太热鹌鹑蛋会爆裂的。[LaoYanHuo.com]