炸虾天妇罗

2、用擀面棍压碎加入少许盐成椒盐。

3、虾洗净，用我上次的清洁虾的方法。

4、去掉头部。

5、再去掉身上的壳，最后一段留着（壳可以做虾油）。

6、蛋黄加白胡椒粒，冰水加80克面粉搅拌好。

7、搅拌好的样子。

8、虾先在20克面粉上沾上面粉。

9、然后再在面粉糊中拖一下。

10、到油锅中炸即可。食用的时候沾上椒盐就可以了。

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