湘式野猪肉

2、所以原材料切好备用。

3、热油炸香花椒粒后滤出。

4、下姜蒜末炒香。

5、下野猪肉炒。

6、加入少许料酒。

7、加入干辣椒。

8、加入香葱段。

9、翻炒均匀即可出锅。

贴士：
1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐。

2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行。

3、野猪肉风味浓郁香醇，营养具有“三高一低”的优势，即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，亚油酸含量要比家猪高出2.5倍，而亚油酸是被科学界认为唯一人体必须的脂肪酸，人体本身不能合成，必须通过从日常食物中摄取而获得的一种脂肪酸。长期食用野猪肉有降低血脂，有利于动脉硬化导致的冠心病和脑血管硬化疾病的防治。亚油酸进入人体后可转化为EPA、DHA。EPA被誉为“血管清道夫”，能消除血管中的脂肪垃圾，调节血脂，降低血液粘稠度，预防心脑血管病和动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”，能调节脑神经细胞，促进生长发育，增强记忆力，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺分泌，预防老年痴呆。[LaoYanHuo.com]