杏鲍菇韩味红烧肉

2、杏鲍菇切滚刀块。

3、五花肉冷水下锅，烧开，煮出血沫杂质。

4、锅内倒少许油，放入焯好的五花肉，煸炒。

5、煸炒到五花肉变成焦黄色，吐出油。

6、放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒出香味。

7、倒入足够多的开水，要多没过肉，因为后期还要加杏鲍菇。

8、加入适量老抽，生抽。

9、加入适量冰糖。

10、加入适量盐。

11、倒入杏鲍菇。

12、放入2大勺韩式辣酱。

13、小火炖至汤汁粘稠即可。

贴士：
1、肉要先冷水下锅焯去血沫杂质，去除肉腥味。

2、放少许油慢慢煸炒肉，能使肉吐出油脂，之后没那么腻。

3、步骤7一定倒入开水。

4、盐要少放，因为韩式辣酱有咸味。[LaoYanHuo.com]